13 Novembro, 2014

10 Novembro, 2014

Pão...

A minha máquina de fazer pão está de birra, não roda a pázinha... e enquanto espero que o engenhocas cá de casa arranje maneira de a meter de novo a funcionar andei a pesquisar receitas de pão que fossem simples e rápidas. Encontrei esta de Artisan bread:

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de sal grosso
700ml de água
1kg de farinha de trigo T65

PREPARAÇÃO
No recipiente de plástico escolhido (uso de plástico de 6 litros), colocar o fermento, o sal e a água. Mexer ou agitar. Juntar a farinha e mexer no centro, com uma colher de pau, até toda a farinha das bordas ficar incorporada.
Deixar levedar cerca de 2h, tapado, à temperatura ambiente.
A massa está pronta para ser usada, ou pode ir para o frigorífico.

Quando for para ser usada, polvilhar a superfície da massa com farinha, puxar a quantidade desejada (tamanho de uma toranja) e cortar com uma faca de serra ou tesoura. Colocar numa superfície enfarinhada (aconselha-se usar sêmola de milho) e tende-se uma bola amassando o mínimo possível, rodando a massa e virando para baixo as bordas.
Colocar sobre a pedra enfarinhada ou numa pá de forno e deixar levedar 40min. destapada.

Pré-aquecer o forno 20min. antes, a 230ºC, com a base de terracota e o tabuleiro para a água.

Polvilhar o pão com farinha e com uma faca bem afiada fazer uns golpes de decoração (cruz, xadrez, zebra).
Com uma espátula/pá grande levantar o pão e colocar a massa sobre a pedra e juntar 1 chávena de água quente ao tabuleiro quente.
Assar cerca de 30min. a 180-200ºC.
Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.



Experimentei e resultou tão bem e num pão tão bom que não deu sequer tempo a tirar foto, mas podem ver o passo a passo e o resultado final no blog original.
Amanhã de manhã há mais, pode ser que consiga fotografar, nem que seja os gulosos com a fatia pão na mão!

06 Novembro, 2014

Cinzento...

O Outono chegou e ficou!
Está frio, já apetecem umas mantas pelos sofás, o edredão na cama, um chá quentinho, está na altura de começar a aprovisionar lenha para os próximos meses... Só me aborrece é este cinzento tristonho que provoca em mim uma certa letargia... O que vale é que o Natal já pisca o olho lá ao fundo do corredor e promete cores, luzes e brilhos, tudo com muita alegria!



05 Novembro, 2014

Tutorial Óleo Extraordinário de Rosto, L’Oréal Paris








Há já uns dias que estou a usar este óleo que recebi através de uma campanha da youzz e estou a adorar!

A pele fica macia, lisinha, hidratada, não é gorduroso e o cheiro é divinal! Aconselho!

29 Julho, 2014

O que fazer...

... Quando acordamos com vontade de falar com alguém que já cá não está?
O que se faz a estas palavras todas que se acumulam na garganta, a esta sensação de nos estarmos a afogar, sem podermos pura e simplesmente abrir a boca e dizer o que tínhamos para dizer...
Dizer o quê? Nada em especial, apenas falar da vida, do tempo, das coisas que me apetecem fazer com este calor, das lides caseiras, pedir conselhos e opiniões... o tudo e o nada que sabe tão bem conversar com uma mãe...
... Fazes-me tanta falta mamã!!!!!